Författare: Parments kök

BBQsås, precis som Sweet Baby Ray’s!

BBQsås, precis som Sweet Baby Ray’s!

En barbecuesås kan användas både på det köttet man grillar och man kan även pensla på det på det färdiggrillade köttet eller servera som tillbehör vid bordet.t.

Pepparsås med 5 olika pepparsorter

Pepparsås med 5 olika pepparsorter

Grönpeppar, vitpeppar, svartpeppar, rosépeppar och sichuanpeppar.Det låter som det kan bli ordentligt stark men konstigt nog så blir det inte det.Skulle man ha så här mycket peppar i tex en gryta skulle det bli alldeles för starkt.

Torkad lammbog

Torkad lammbog

Så enkelt, men tar lite tid.Så gott, min lammleverantör frågade om det blir gott ”Varför beställer jag en bog av dig varje år” svarade jag.Nu hänger det två bogar på tork, en till mig och en till honom.

Saffransskorpor

Saffransskorpor

Lite glögg, saffransskorpor och ett par pepparkakor……

Lakritstryffel med citron

Lakritstryffel med citron

Lite pyssel är det här. Men vad kan bli fel med grädde, lakrits, choklad och salt? Och så blir dom snygga.

Mintkola

Mintkola

Kola låter farligt för tänderna, tänk på det så ni inte gör kolan för hård. Det här receptet är enkelt, gör en kola, häll upp den i en form, lägg på after eight, smeta ut, vänta och skär i bitar.

Lenas sill

Lenas sill

Lenas sill heter något helt annat hos Lena.Den här sillen är klar att servera direkt, men tar åt sig mer smak om den får stå en dag. Vi brukar göra några olika sorters sill, citron och limesill, currysill, senapssill, inlagd sill, peppar och honungssill och 

Peppar och honungssill

Peppar och honungssill

En god sill som har dykt upp på sillbordet hos oss de senaste åren, det är en ganska mild sill med kombinationen av honung och créme fraiche men den har ändå en ganska kraftig pepparsmak. Vi brukar göra några olika sorters sill, citron och limesill, 

Inlagd sill

Inlagd sill

Vi brukar göra några olika sorters sill, citron och limesill, currysill, senapssill, inlagd sill, peppar och honungssill och en inläggning på matjessill, Lenas sill.

Currysill

Currysill

Vi brukar göra några olika sorters sill, citron och limesill, currysill, senapssill, inlagd sill, peppar och honungssill och en inläggning på matjessill, Lenas sill.