Saffransskorpor
Lite glögg, saffransskorpor och ett par pepparkakor……
Saffransskorpor.
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 pkt saffran, à 0,5
- 2 st ägg
- 1½ dl socker
- 5 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1½ dl hasselnötskärnor, grovhackade
Instruktioner
- Rör ihop smör och saffran.
- Blanda i ägg, socker och mjöl blandat med bakpulver och nötter.
- Om du vill kan du värma nötterna i en torr panna och gnugga av skalet innan de hackas.
- Grädda i 200 i mitten av ugnen ca 10 min.
- Ta ut och dela i sneda bitar.
- Rosta dem i 175° ca 10-15 min, tills de fått en gyllenbrun yta.
- Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar tills de svalnat, då blir de hårda och goda.