Koka upp grädde, socker, kakao och sirap i en storbottnad kastrull
Det ska sjuda fram tills det klarar"kulprovet". (D.v.s att du kyler ner ca 1 tsk av den kokande kolan i ett glas med kallt vatten, och denna går att forma till en kula ). Då drar du bort kastrullen från plattan.
Beroende på hur tjock au vill ha kolan så väljer du mindre / större form att hälla ut kolan på. Lägg ett bakplåtspapper i botten- för att underlätta när du ska ta upp kolan och skära den bitar.
När du hällt upp kolasmeten så placerar du ut after eight bitar över hela kolan, och efter ca 1 minut så kan du lätt smeta ut chokladen över hela kolan till ett jämnt lager.
Låt svalna innan du skär i lagom bitar.