Lägg fikon, katrinplommon, russin, pomeransskal, kanel, kardemumma och nejlikor i en kastrull
Häll över ölen och låt det koka tills ölen nästan kokat in helt.
Häll över brännvinet.
Tillsätt sockret.
Smaka av. (Du ångrar att du inte gjorde dubbel sats, eller?)
Låt glöggen bli riktigt varm, men låt den inte koka. Locket måste sluta tätt.
Värm en stekpanna.
Lägg i ett par msk strösocker.
Skaka ut sockret i pannan och bryn det tills ytterkanterna börjar stelna och anta en vacker brun färg. OBS, sockret får ej, brännas.
Häll i det brynta sockret samt romen.
Glöggen bör stå minst över natten och dra i kryddsatsen.
Ta upp frukten och ha som tilltugg.