Peppar och honungssill
Ingredienser
- 1 förp 5-minuters inläggningssill
- ½ tsk hel svartpeppar
- ½ tsk hel vitpeppar
- ½ tsk hel rosépeppar
- 2 dl Crème Fraiche
- 1 msk flytande honung
- ½ krm salt
Instruktioner
- Koka upp svartpepparn i lite vatten i en kastrull.
- Låt koka 3 minuter.
- Häll av vattnet och torka av pepparn.
- Stöt alla tre pepparsorterna grovt i en mortel.
- Blanda peppar, crème fraiche, honung och salt.
- Skär filéerna i bitar och blanda ner dom i såsen.
- Sillen smakar bäst om den får stå och dra en stund.