Sataysås, Jordnötssås
Sås till marinerade kycklingspett.
För några år sedan var vi i Xian i Kina och där åt vi kalla nudlar med jordnötssås och det var en riktig höjdare. Så blir det något över så prova det
Sataysås Jordnötssås
Krämig, nötig och lätt söt med precis lagom hetta. En sås jag ofta gör till kyckling, grillat eller nudlar när maten behöver lite extra tryck och värme utan att bli för stark.
Ingredienser
- 2 dl salta jordnötter
- ½ liten gul lök
- 1 vitlöksklyftor
- ½ msk olja
- 1 tsk curry
- 2 dl kokosmjölk
- ½ tsk sambal oelek
- ½ msk riven färsk ingefära
- 1 ½ msk soja
- ½ msk brun farin
- fisksås
- ostronsås
Instruktioner
- Finhacka jordnötterna i en mixer (låt dem inte bli malda!).
- Skala och finhacka löken och pressa vitlöken.
- Fräs i oljan några minuter och tillsätt sedan curry.
- Låt curryn fräsa med någon minut.
- Häll i kokosmjölk, sambal oelek, ingefära, soja och farin.
- Sjud i 5 minuter.
- Tillsätt jordnötterna och låt dem bli genomvarma.
- Smaka av med fisksås och ostronsås.