cirka 100 g svarta oliver med kärnor
1 ask (56 g) sardeller
1-2 msk kapris
1 vitlöksklyfta
ca 1/2 dl olivolja
lite pressad citron
1-2 krm nymald svartpeppar
2 msk hackad, färsk basilika

Kärna ur oliverna.
Häll av oljan från sardellerna och låt dem rinna av.
Kör oliver, sardeller, kapris och vitlök i matberedare eller mixer.
Tillsätt oljan, lite i taget under tiden och kör till jämn, lite hackig massa.
Smaka av med citron och peppar. Blanda i basilika.
Känns det för salt ­ tillsätt cirka 1/2 tsk strösocker.
Serveras med råa grönsaker i småbitar eller bröd.