1 ägg
1 msk citronsaft
1 msk senap
¼ tsk salt
2 dl olja

Knäck ägget i en matberedare.
Tillsätt senap, citronsaft och salt.
Kör på lägsta hastighet i ca ½ minut.
Häll i oljan genom hålet i locket i en smal stråle.
Smaka av med salt och peppar.