Erik P´s kokbok

Recept

SÅSER, RÖROR OCH MARINADER

HOT BACON DRESSING

200 g bacon, tärnad
2 stora lökar hackade
6 äggulor
1 tsk krossad svartpeppar
½ tsk salt
2 tsk senapspulver
2 tsk vinäger
1 tsk Worcestershire sauce
2 tsk dillfrö
1¼ dl olja

Stek bacon tills den blir brun, tillsätt löken och stek tills löken blir genomskinlig.
Häll bort fettet och ställ åt sidan.
Blanda äggulor, peppar, salt, senapspulver, vinäger, senapspulver, Worcestershire sauce och dill i en matberedare.
Kör tills det blandats.
Tillsätt oljan lite i taget.
Blanda i bacon och lök.
Smaka av.
Serveras genast.


erik@parment.com