Erik P´s kokbok

Recept

SÅSER, RÖROR OCH MARINADER

GRÄDDPAPRIKASÅS

3 skivor bacon
5 msk mjöl
2 dl buljong
1 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1 tsk paprika
salt och peppar

Bacon skärs i små tärningar och bryns lätt.
Tillsätt löken och låt den fräsa tills den blir genomskinlig.
Tillsätt mjöl och låt det brynas en stund innan buljongen hälls i.
Tillsätt tomatpuré, paprika och grädde.
Låt såsen sjuda i 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.


erik@parment.com