|
Skala
och skär potatisarna i bitar.
Koka bitarna mjuka i lättsaltat vatten.
Slå bort vattnet och mosa potatisen, gärna med elvisp.
Låt moset svalna något.
Rör ner ägg, vetemjöl och lite salt.
Moset, som blir lite segt, tippas upp på arbetsbänken
och formas till en fem centimeter tjock rulle.
Skär tre centimeter tjocka skivor som plattas ut, vänds
i ströbröd och steks i inte alltför het panna.
Bjud potatisbullarna med stekt bacon och lingonsylt.
|
