ca 1 kg potatis
1½ dl finhackade färska örter tex. timjan, citrontimjan, oregano, basilika, dragon, citronmeliss, gräslök och olika slags myntor
1 finhackad lök
1/3 dl olja
salt, gärna grovkornigt havssalt
svartpeppar

Koka potatisen oskalad.
Skala potatisen och skär den i bitar ca 1 1/2 x 1 1/2 cm.
Blanda potatis, örter, lök och olja.
Smaka av med salt och peppar.