1 kg potatis
½ liter vatten
1 köttbuljongtärning
2 klyftor finhackad vitlök
1 pressad citron
1 msk smör
1 msk olivolja

Koka upp vatten och köttbuljongen, lägg i smöret och ställ åt sidan.
Häll olivoljan i en långpanna.
Skala och klyfta potatisen och lägg den i långpannan.
Pressa citronen över potatisen och häll buljongen över potatisen.
Finhacka vitlöksklyftan och strö över potatisen.
Kör i mitten av ugnen på 225° tills vätskan är borta, potatisen är mjuk och har fått färg.