Erik P´s kokbok

Recept

PASTA & RIS

PASTA MED KYCKLING OCH TERAYAKI

½ kg spagetti eller dyl
2-3 kycklingfiléer
1½ dl gröna ärtor
1 röd paprika, hackad
3 stjälkar selleri
2 dl kycklingbuljong

Sås:
1 gul lök, skivad
3-4 cm ingefära
1 dl terayakisås
1 tsk timjan
1/4 tsk cayennepeppar

Koka pastan.
Sätt på ugnen på 200º.
Kör ingredienserna till såsen i en matberedare.
Lägg kycklingen i en ugnsfast form och häll hälften av såsen över.
Låt kycklingen steka i ugnen i ca 20 minuter, vänd filéerna efter halva tiden
När kycklingen är klar skärs den i bitar.
Blanda pastan med ärtor, paprika, selleri, kycklingbuljong och reten av såsen.
Lägg kycklingfiléerna ovanpå.


erik@parment.com