Köttfärsröra:
5 (ca 400 g) tärnade tomater
2 gula lökar
(1 vitlöksklyfta)
1 msk olja/margarin/smör
300 g blandfärs
1 1/2 msk kalvfond
1/2 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
1/2 dl basilikablad
några kvistar timjan

Ostsås:
7 dl mjölk
3/4 dl vetemjöl
4 dl riven ost
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Gratinering:
1 dl riven ost

Börja med köttfärsröran. Skär tomaterna i grova tärningar.
Skala och finhacka lökarna, även vitlöken om du vill ha den med.
Fräs lökhacket mjukt i matfettet.
Öka värmen och lägg i färsen.
Bryn den lätt och tillsätt vatten och tomaterna.
Tillsätt kalvfond, salt och peppar.
Koka uppoch låt sjuda på svag värme cirka 5 minuter.
Finfördela basilika- och timjanbladen och blanda ner dem i röran.
Ställ den åt sidan.
Gör ostsåsen.
Häll mjölken i en kastrull och vispa i mjölet.
Koka upp under omrörning.
Låt koka cirka 3 minuter. Rör i osten.
Låt osten smälta i den heta såsen.
Smaksätt med salt och peppar.
Varva pastaplattorna med köttfärsröra och ostsås i en smord djup ugnssäker form.
Börja med ett tunt lager ostsås, sedan pasta, köttsås, ostsås och så vidare.
Sluta med pasta med ett tunt lager ostsås på.
Strö sist på riven ost.
Gratinera i ugnen i 200 graders ugnsvärme cirka 30 minuter.
Skär den i fina fyrkanter med vass kniv.