|
Skölj
fläskköttet och lägg det i en kastrull, häll
på kallt vatten så det täcker.
Koka upp och skumma.
Koka sakta i 30 minuter under lock.
Tag upp köttet och spola av det.
Skiva det och skär det i munsbitar.
Klyv purjon på längden, skär den i 5 cm bitar och
strimla bitarna på längden.
Grovhacka vitlöken.
Hetta upp oljan i en wok eller en stekpanna och bryn köttet
under omrörning.
Tillsätt purjolök, vitlök, soja, sambal, hoisinsås
och stek ytterligare 2 minuter under omrörning.
Servera med jasminris.
|
