Erik P´s kokbok

Recept

KÖTT

FLÄSK MED SÖTSURSÅS

500 g skivat bogfläsk
5 msk soja
4 msk vetemjöl
1 röd paprika
1 grön paprika
1 purjolök
4 msk majsolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl sweet chili eller något annan sötsur sås

Skär köttet i 1 1/2 cm bitar och marinera det i soja i 15-30 minuter.
Skär paprikan i liknande tärningar, strimla löken.
Hetta upp oljan i en wok eller en stekpanna.
Strö mjöl över köttet , blanda om och bryn det snabbt under omrörning.
Salta, peppra, tillsätt grönsakerna och fräs i 1 minut.
Häll över sweet chili, koka upp och servera med jasminris.


erik@parment.com