600 g oxfilé
8 stora potatisar
2 stora gula lökar
50 g smör
salt och svartpeppar
persilja

Skär köttet i ungefär 1 1/2 cm stora tärningar och potatisen i något mindre tärningar.
Hacka löken fint.
Fräs löken i smör utan att den tar färg.
Råstek potatisen gyllene.
Salta och peppra köttet och stek det hastigt över stark värme så att varje tärning får lite stekyta men förblir blodig inuti.
Lägg inte i för mycket i pannan åt gången, då blir köttet kokt istället för brynt.
Lägg upp köttet, potatisen och löken i högar på ett uppläggningsfat eller tallrik.
Strö över hackad persilja.
Öl och en Rånäs till.