|
Koka
upp vatten med salt och vitpepparkorn.
(Den som önskar röksmak på köttet tillsätter
också rökkoncentratet, men utesluter saltet).
Lägg i revbensjället och låt koka upp på nytt.
Sänk sedan värmen och låt
sjuda på svag värme ca 1 timme.
Tag upp köttet och låt det svalna.
Så här långt kan du förbereda dagen innan.
Skär revbenspjället i portionsbitar och pensla bitarna
med grillolja.
Grilla revbenen några minuter per sida, så att de får
färg och blir varma.
Pensla köttet med litet av barbecuesåsen mot slutet av
grillningen.
Om hemgjord sås används, mixa den du använder till
pensling så att den blir slät.
|
