5 msk olja
1-2 dl cashew-nötter
1 kg rensade räkor
1 tsk socker
2 tsk soja
3 tsk ostronsås
1 stor paprika
3 dl grässlök

Skär paprikan i små bitar och klipp gräslöken i längder på 3-4 centimeter.
Sätt plattan eller woken på högsta läge.
Häll olja i woken/stekpannan, och stek först nötterna tills dom är gyllenbruna.
Rör hela tiden.
Tillsätt räkorna och låt dom koka/fräsa i oljan i ca 3 minuter.
Tillsätt socker, soja, ostronsås och paprika och låt koka i 2-3 minuter.
Tillsist tillsätts gräslöken.
Efter ytterligare ett par minuter är rätten färdig.
Serveras med ris och en iskall ljus öl.