Erik P´s kokbok

Recept

FISK

RÄKOR I HET SÅS

1/2-1 kg räkor
3 msk olja
1/2 tsk paprika
1 tsk curry
ca 2 krm cayennepeppar
2 klyftor vitlök
2 röda paprikor
2 dl grädde
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
2-3 msk chilisås

Värm räkorna i olja.
Blanda i kryddorna och värm dem tillsammans med oljan.
Lägg i räkorna och låt de ta smak av blandningen.
Ta ur räkorna och lägg i paprikan skuren i strimlor.
Tillsätt de krossade tomaterna, chilisås, grädde och salt.
Låt det koka i 10 min med lock.
Tillsätt räkorna.
Servera tillsammans med ris, sallad och bröd.


erik@parment.com