1 1/2 kg potatis
3 gula lökar
2 msk smör
5 paprikor i olika färger
2 zucchini a 250 g
1 1/4 kg lax i bit eller 1 kg laxfilé
2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 knippa dill
2 msk smör

Sätt ugnen på 250 grader.
Skala och tärna potatisen.
Skala och hacka löken.
Fräs potatis och lök i matfett i en stekpanna och lägg över i en långpanna.
Efterstek ca 15 minuter.
Rör då och då.
Kärna ur paprikorna.
Skär paprikor och zucchini i tärningar.
Lägg ner dem i kokkande vatten och låt koka i några minuter.
Spola dem i kallt vatten.
Skär laxen benfri och sedan i tärningar.
Blanda den stekta löken och potatisen med grönsakerna och laxen i en smord långpanna.
Krydda. Värm i ugnen i 10-15 minuter.
Rör om då och då.
Hacka dillen och rör ner den i pytten.
Lägg upp pytten på ett stort fat.
Sätt i halva äggskal med råa äggulor.

Prova med gravad lax.