|
Skär
laxfilén i 16 bitar och krydda dem med chili och salt.
Skär upp paprikorna i halvor.
Smörj in dem med olivolja, salt och peppar.
Baka paprikorna i ugnen i 10 minuter i 225 grader.
Börja med såsen.
Koka ihop kycklingbuljongen och kokossåsen något.
Blanda ner chili, limeblad, vitlök och grädde.
Låt koka en stund.
Blanda maizenamjölet med vatten och red av såsen, salta
och peppra.
Stek laxbitarna försiktigt i olivoljan några minuter.
Lägg paprikahalvorna i mitten av tallriken och fyll dem sedan
med laxen.
Häll såsen runt tallriken och lite på laxen.
Servera med ris eller pressad potatis.
|
