Erik P´s kokbok

Recept

FÅGEL

BRILLIANT BUTTER CHICKEN

2 hackade tomater
2 hackade lökar
2 pressade vitlöksklyftor
5 jordnötssmör
1 1/2 msk smör
3 msk grädde
1 tsk chili pulver, inte chilipeppar
olja
1 kyckling i bitar
(färSk ingefära)

Marinad:
1 msk tandoori masala
1/2 msk garam masala
2 msk lime/citron juice
1/2 tsk mald spiskummin
5 msk yogurt
salt

Marinera kycklingen i marinaden i 1-2 timmar.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen i 10 min.(torka inte av marinaden)
Ta upp kycklingen och ställ den åt sidan.
Stek löken tills den blir gyllenbrun.
Tillsätt vitlöken, jordnötssmöret, chili pulvret, tomaterna och ev ingefära.
Låt koka i 10 min.
Tillsätt smör, grädde och kycklingen.
Låt koka tills kycklingen är klar.
Servera med jasminris.


eriks.kokbok@home.se