4 stora kycklingbröst

Marinad:
½ dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
½ tsk timjan
3 msk honung
2 lagerblad
1 morot
1 tsk salt

Sås:
2 msk honung
1 dl köttbuljong
1 – 2 vitlöksklyftor
1 msk timjan
½ dl koncentrerad apelsinjuice
1½ msk vetemjöl
1 dl torrt vitt vin
2 dl mellangrädde
1-2 krm svartpeppar

Blanda samman alla ingredienserna till marinaden.
Skala och skiva moroten och lägg i skivorna tillsammans med kycklingbrösten.
Låt marinera minst 3 timmar, helst över natt.
Lägg kycklingbröst och marinad i en ugnsfast form och bräsera i 225° ca 20 minuter.
Pröva med provsticka, köttsaften ska vara klar och inte röd.
Blanda samman alla ingredienserna till såsen i en kastrull utom vinet, grädden och svartpeppar.
Låt koka upp under omrörning.
Tillsätt vin, grädde och smaka av med svartpeppar.
Servera tillsammans med potatis eller ris och lättkokta grönsaker.