1 litet pomeransskal
1 bit ingefära
2 bitar hel kanel
8 kryddnejlikor
1 tsk kardemumma kärnor
1 flaska rött vin
1 dl okryddat brännvin
1 dl socker.

Bryt ingefäran i mindre bitar.
Värm upp vinet tillsammans med kryddorna till 80°C (får absolut inte koka!).
Låt dra under lock ca. 30 minuter.
Sila från kryddorna.
Tillsätt socker och öka försiktigt temperaturen så att sockret löses.
Servera glöggen het i små koppar eller glas med skållade mandlar och russin.