|
Lägg
fikon, katrinplommon, russin, pomeransskal, kanel, kardemumma och
nejlikor i en kastrull
Häll över ölen och låt det koka tills ölen
nästan kokat in helt.
Häll över brännvinet.
Sätt till sockret.
Smaka av. (Du ångrar att du inte gjorde dubbel sats, eller?)
Låt glöggen bli riktigt varm, men låt den inte
koka.
Locket måste sluta tätt.
Värm en stekpanna.
Lägg i ett par msk strösocker.
Skaka ut sockret i pannan och bryn det tills ytterkanterna börjar
stelna och anta en vacker brun färg. OBS, sockret får
ej brännas.
Häll i det brynta sockret samt konjaken.
Glöggen bör stå minst över natten och dra i
kryddsatsen.
Ta upp frukten och ha som tilltugg.
|
