|
Nyp
snabbt ihop alla ingredienser låt den sedan vila kallt minst
1 timme.
Smält hälften av smöret tillsammans med 2 dl socker
och vatten i en kastrull.
När det börjar karamelliseras hälls det över
i en 26 cm stor pajform, av till exempel glas med höga kanter.
Karamellen ska täcka hela bottnen.
Låt det svalna.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
Täck bottnen med äppelklyftorna, strö 1½ dl
socker över och klicka på resten av smöret.
Kavla ut degen, inte alltför tunt, och lägg den ovanpå.
Tryck ner kanterna runt om.
Grädda i 200 grader ca 30 minuter.
Innan kakan serveras vänds den upp på serveringsfatet,
så att den karamelliserade ytan kommer upp.
Servera med vaniljglass eller vispad grädde smaksatt med vanilj
socker.
|
