5 äggulor
1/2 dl socker
3/4 dl flytande honung
1 pkt saffran
1,5 dl hackad mandel
5 dl grädde

Vispa äggulor, socker och honung.
Rör ner saffran och mandel. vispa grädden och vänd ner den i smeten.
Fyll en 1,5 liters form och ställ den i frysen 6-8 timmar.
Ta fram parfaiten 30 min före servering.Servera till exempel med jordgubbssås.

10 portioner