Erik P´s kokbok

Recept

BAKAT
NAAN
8 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
1 1/2 dl mjölk
2 msk matolja
1 1/2 dl naturell yoghurt
1 ägg
olja till att pensla

Blanda samman vetemjöl, bakpulver och salt.
Tillsätt mjölken och blanda väl.
Vispa samman olja, yoghurt och ägg.
Håll i lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg.
Lägg degen i en skål och pensla med lite olja och täck med plastfolie.
Låt den stå i rumstemperatur ca 1 timme.
Sätt ugnen på 250 grader.
Knåda degen lite och dela den i 6 delar.
Kavla ut till platta, droppformade bröd ca 25x15 cm.
Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen tills de fått lite färg, ca 5 minuter.
Pensla bröden med lite olja och håll bröden varma under en duk.
Servera bröden varma till indisk mat.

6 st

mail: eriks.kokbok@home.se